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ジャイアントストア松江

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大根島で食品会社探訪ツアーに参加してきました2018年12月5日

お久し振りです。

松江店スタッフの山根です。

 

11/30に大根島で行われた「食品探訪ツアー」に参加してきました。

今回は、『地元で食の裏側をのぞいてみよう』をテーマにしたサイクルイベント。

主催は大根島のCOCORETO(ココリト)さん

 

■COCORETO(ココリト)とは？

 

 

大根島にあるゲストハウスで、

今回のような体験型の「ブラだいこんサイクリングツアー」や

レンタルサイクル、宿泊などを行っている施設で大根島の魅力を

堪能できる施設になっております。

詳しくはこちらをクリック「ココリト大根島」

 

さて、イベントの話に戻りますが

今回最初に訪れたのは、大根島内でしょうゆを作っておられる

「北國(ほっこく)」さんに行ってきました。

コチラの北國さんでは北國醤油のブランドだけではなく

「かぎさ」のブレンド醤油も作っており、

今回は社長の北國 惠久(ほっこく よしひさ)さんに

工場の案内と醤油の製造から加工

お店に並ぶ形になるまでの行程をご説明をして頂きました。

ご説明の後、こちらで作られている醤油やポン酢等を味見させて頂くことに。

醤油と言っても様々な種類があり、濃口と薄口だけでも数種類、

煮物専用の物などあって、ポン酢やドレッシング

それらを使ったオススメの調理法なども教えて頂きました。

お客様からのアレンジ調理法も募集中だそうです。

北國さんどうもありがとうございました。

 

 

次に向かったのは、

島根県ではよく耳にする有名老舗菓子店

「彩雲堂」さんの工場に行ってきました。

各地に販売店はありますが、工場はここの１店舗のみ

残念ながら工場内は見学は出来ませんでしたが、

店内で職員さんの方から「若草」の制作秘話を聞かせて頂きました。

その後に、職員の方から教わりながら抹茶をたててみました。

抹茶は初めてたてますが、これがまた難しい!!

全然泡立たない…

 

是非皆さんも1度やってみて下さい、

簡単そうに見えますが、全然できませんから(笑)

そして抹茶と一緒に頂いたのは先程にもあった「若草」を頂き

今回はここでしか食べれない

衣の無い求肥(ぎゅうひ)の状態の物も食べる事ができ（写真の白い方）、

お米の優しい甘みがしっかりと伝わってくる他にはない味わいでとてもおいしかったです。

今回の彩雲堂さんの訪問で茶道というものに対して凄く興味が持てました。

彩雲堂さんありがとうございました。

 

これを見た方やお茶に興味のある方は是非1度抹茶を立ててみて下さい。

難しいですが、面白いですよ。

 

さて、総まとめになりますが

今回のイベントは、走るところも車通りが少なく

路面状況も良かったのでかなり走りやすかったです。

今回走ったところでも湖面すれすれを走る事は中々出来ない体験でした。

ここは天気がいいと大山や米子空港がバッチリ見る事ができ

ちょっとしたフォトスポットになるのですが

参加した日は雲が出ていた為撮影できませんでした…

 

COCORETO ココリト大根島さんでは他にも

いろいろなイベントやサイクリングツアーを企画されています。

初めての方でも気軽に走る事ができますので

気になる方はココリト大根島さんまでお問い合わせ下さい。

 

是非、大根島に足を運んで

大根島の魅力を体験してみてはいかがでしょうか。

 

ジャイアントストア松江：山根